近日，笔者从贵州省六盘水市钟山区农业农村局获悉，“钟山虹鳟鱼”成功入选2026年第二批全国名特优新农产品名录，这是钟山区特色农产品品牌建设取得的又一项国家级成果。
虹鳟鱼养殖场。
“钟山虹鳟鱼”养殖基地坐落于钟山区保华镇双河村、阿勒河村，地处云贵高原腹地，海拔介于1480—2230米，属北亚热带湿润季风气候区，常年冷凉温润，冬无严寒、夏无酷暑，水体常年恒温，契合虹鳟鱼12—18℃的最佳生长水温。养殖水源取自饮用水源保华镇双桥水库，水质清澈纯净、溶氧充足，为低矿化度重碳酸盐类淡水，pH值适中、无污染，达到国家Ⅰ类水质标准。区域森林覆盖率达60%，生态屏障完好，土壤肥沃洁净，周边无工业污染。
虹鳟鱼养殖场。
得天独厚的高海拔环境，昼夜温差大、水流清澈、沙砾底质，让虹鳟鱼拥有充足的生长周期，肉质紧实细嫩、营养富集，造就鲜活优质、天然健康的卓越品质。贵州乌蒙山纯净渔业有限责任公司养殖的虹鳟鱼生产规模达1000吨，鱼肉鲜嫩，富含蛋白质、维生素E、EPA、DHA、不饱和脂肪酸等营养物质。
虹鳟鱼。
近年来，钟山区立足冷水渔业资源优势，依托政策扶持持续推动钟山虹鳟鱼产业提质升级。当地强化产学研协同创新，加大研发投入，攻克三倍体发眼卵制种关键技术；推进养殖基地与加工车间数字化、智能化改造，实施渔业数字化设施、冷藏保鲜交易中心等项目，不断完善全产业链配套，延链补链强链，提升产品附加值。现已注册“乌蒙冰霜”自主品牌，持续提升品牌溢价与市场影响力，推动钟山虹鳟鱼产业向标准化、品牌化、高端化稳步发展。下一步，“钟山虹鳟鱼”还将继续申报全国绿色食品。
据了解，全国名特优新农产品的评选流程严谨，需要经县(市、区)人民政府批准、县级农业农村部门申请，再经市、省级农业农村部门逐级审核，以及省级农产品质量安全机构复核、农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审等多道严格程序，方能纳入名录。
虹鳟鱼加工车间。
在本次申报工作中，钟山区农业农村局作为县级名特优新农产品申报牵头单位，积极对接辖区内农产品种养殖经营主体，全程提供技术指导服务，主动组织开展农产品质量安全检测等各项基础工作，为本次“钟山虹鳟鱼”成功入选夯实基础。
接下来，钟山区农业农村局将持续挖掘辖区优质特色农产品资源，从资金扶持、优惠政策倾斜、基地农产品安全质量把关等方面持续加大工作力度，力争培育、申报更多国字号品牌农产品，持续擦亮钟山区特色农业名片。(图/文 安静 吴世燕)
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